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Quand on parle des Collines de Novare, on pense tout d’abord aux vins D.O.C. et D.O.C.G. mais ces terres généreuses offrent de nombreux autres produits.
Sur ces collines, la gastronomie est peu élaborée comme toutes les cuisines "pauvres". Du riz, des saucissons, du gorgonzola, du miel, de l’eau de vie, des gâteaux font retrouver le plaisir des aliments simples et naturels en présentant des plats extraordinaires qui sont transmis de mère en fille depuis des siècles.

 
 

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