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I Vini
En Colline Novaresi la producción de vino tiene una antigua data, incluso en la fase de la época romana.


Una tierra de los vínculos humanos, lleno de cosas buenas y tradiciones populares, es en esta tierra que se producen vinos Novaresi y que son 9 Ciudad del Vino.


Desde 1969 los vinos Boca, Fara, Ghemme y Sizzano han obtenido el nombre Origine Controllata D', una señal tangible de la gran calidad de los productos enológica la tierra y se caracteriza y se define por la presencia de viñas típicas de Novarese y una precisa zona de producción parte de la ciudad propiamente dicha.


El príncipe de uva colinas Novaresi es Nebbiolo, que entra de manera predominante en todos los Doc y profundamente caracteriza el territorio.


En 1994 se creó Doc Colline Novaresi en siete tipos diferentes:
Colline Novaresi, Colline Novaresi blanco, Nebbiolo Colline Novaresi, Colline Novaresi Uva Rara, Colline Novaresi Vespolina, Colline Novaresi Bonarda, Colline Novaresi Barbera.
La zona de producción, forma una especie de cuadrilátero y está representado por la zona montañosa que reúne a veinte y cinco municipios: Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese , Fontaneto d 'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna, Veruno.


Las viñas hasta la viña serán los típicos, con una prevalencia, al menos el 85% de la uva que le da su nombre a los distintos tipos.


En 1997, el Ghemme Doc ganó el reconocimiento de DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
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